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Neue Ernten spät eingetroffener Japan-Grüntees und weitere
04./05. Mai 2023 Neue Ernte aus Japan: Sencha Fukamushi, Tama Ryokucha, Ichocha Zairai, Gyokuro Oyamada. Neue Ernte aus China: Tian Mu, White Monkey, Mu Dan Wang. Neue Ernte aus Indien: Darjeeling Singtom s.f.
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Reisebericht: Shizuoka, Kawanehon 20.-23. April 2023
Treffen mit Hamasa-en und Besuch bei der Familie Tsuchiya, welche an den Hängen von Kawanehon verschiedene Varietäten anbaut. Geschrieben am 01.-03. Mai.
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Newsletter Länggass-Tee Mai 2023
06. Mai 2023 Newsletter Mai 2023 von Länggass-Tee
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Ichocha Zairai
Ichocha Zairai entstammt über 100jährigen Teebüschen, die in Kawanehon bei Shizuoka wachsen. Bei der Herstellung dieses Tees sind die Blätter eine Nacht lang liegen geblieben, was unüblich ist in der Sencha-Produktion; dadurch erhält der Tee einen besonderen Geschmack, welcher für diese hügelige Region typisch ist.Zairai ist die ursprüngliche japanische Teepflanzenvarietät, die direkt aus China stammt. Wie die chinesischen lokalen Varietäten wurde auch Zairai immer über Samen vermehrt, wodurch keine genetisch einheitliche Varietät entstand, wie das heutzutage über die Aufzucht von Stecklingen üblich ist.
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